เนื้อปลาทูทอด
พริกขี้หนูสวน (http://longbet69.life)
หอมแดง
กระเทียม
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำตาล (http://longbet69.life)
น้ำต้มสุก
วิธีทำ เมนูอาหาร น้ำพริกปลาทู
ตามตำราให้นำพริก หอมแดง กระเทียม (http://longbet69.life) ไปย่างให้สุก แล้วลอกส่วนที่ไหม้ออก (http://longbet69.life) ไม่มีเตาถ่านก่อไฟย่างก็จัดแจงลงไปคั่วในกระทะแทน อาจจะไม่หอมเท่าการสะดุ้งไฟโดยตรง แต่ก็ใช้ได้ เราใช้พริกขี้หมูเพราะชอบเผ็ด บางสูตรใช้พริกหยวกก็ใช้ได้เช่นกัน เริ่มคั่วพริกให้สุกนิ่มก่อน (http://longbet69.life)
นำหอมแดง กระเทียม (http://longbet69.life) ลงกระทะคั่วตาม เนื้อไหม้บางส่วนเล็กน้อยไม่เป็นไร หากส่วนไหนไหม้มาก (http://longbet69.life)ไม่สบายใจให้ลอกออก
นำพริก หอมแดง กระเทียมที่สุกแล้วลงครก (http://longbet69.life) โขลกให้เข้ากัน หากไม่แน่ใจว่าควรใช้สัดส่วนเท่าใด (http://longbet69.life) อาจใช้วิธีง่าย ๆ คือ กะประมาณทั้งสามอย่างในสัดส่วนเท่ากัน
โขลกให้พอหยาบ ตักรับประมาณแล้วมีเนื้อหนังเครื่องน้ำพริกให้เคี้ยวเพลินๆ
นำเนื้อปลาทูทอดหรือนึ่งสุก (http://longbet69.life)แล้วลงไปโขลกผสมต่อ หลังจากเครื่องน้ำพริกได้เนื้อหยาบตามต้องการ
ตักส่วนผสมที่โขลกได้มาปรุงรส โดยบีบมะนาว เติมน้ำปลา (http://longbet69.life) น้ำตาล และน้ำต้มสุกเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ (http://longbet69.life)
Tags : ลองเบต69 (https://longbet69.life/register)